Our webstore uses cookies to offer a better user experience and we recommend you to accept their use to fully enjoy your navigation.

I accept

More information

De specialist van de professionele & huishoudelijke conserven

Welkom
Glazen bokalen en inmaakpotten
- - Glazen bokalen en inmaakpotten:
    Een esthetisch ontwerp, ongeëvenaarde verfijning en een heldere inkijk: we hebben alles in huis om uw producten, die met passie en know-how gemaakt werden, ten volle tot hun recht te laten komen en zich te laten onderscheiden, zodat ze zeker en vast zullen beantwoorden aan uw verwachting. Wij zijn uw partners om het kwalitatieve aan het esthetische te paren. Ontdek ons gamma: aarzel niet om ons proefexemplaren aan te vragen teneinde ze uit te proberen. Met genoegen zullen we ze u snel toesturen. Om gans ons gamma van Weck- en Bruni inmaakpotten in detail te bekijken, bezoek onze cataloog on-line. Al onze WECK- en BRUNI bokalen zijn ontworpen voor inmaak en conservering in de autoclaaf. Bovendien hebben de autoclaven Korimat drie functies in één toestel: stoomkoker, pasteuriseer- apparaat en steriliseerketel.De onderneming MCM Emballages is ideaal gelegen in Straatsburg en levert overal in Frankrijk en Europa met snelle levertijden.
    En savoir plus
Pasteurisatie
- - Pasteurisatie:
    Inmaken, het is goedkoop en ecologisch! - goedkoop, want u vult zelf uw bokalen, glazen potten en conserven in functie van het product, zoals fruit en groente van het seizoen, en van uw smaak. En u kunt ze gedurende vele jaren bewaren zonder dat er ook maar iets aan de voedingskwaliteiten verandert. - ecologisch: praktisch kunt u oneindig keer gebruik maken van uw glazen bokalen en de vershouddeksels en de roestvrij stalen klemmen in het geval u WECK – bokalen gebruikt. Meer nog, glas is een zuivere materie die 100 % recyclebaar is!
    En savoir plus
THUIS STERILISEREN
- - THUIS STERILISEREN
    Wel ja! Terug naar de bron! Eigen conserven, dat is de trend! Zelf uw eigen recepten voor jams, confituren, pasteien, rillettes, in gelei bewaarde vlees en visproducten, asperges, foie gras en fruit op siroop uit proberen. En dat allemaal natuurlijk in de meest hygiënische omstandigheden, terwijl de onontbeerlijke basisprincipes voor een goede bewaring in acht worden genomen. Om dat alles te kunnen verwezenlijken, stellen wij u al het nodige materiaal voor en staan wij u bij met de nodige raad. Sterilisatie is een techniek die erin bestaat om alle levende kiemen ( microben, bacteriën ) uit een bereiding te elimineren door ze bijvoorbeeld op hoge temperatuur te brengen, t.t.z. 100°C.
    En savoir plus
De autoclaaf - sterilisator KORIMAT
- - De autoclaaf - sterilisator KORIMAT :
    HOGE DRUKKETELS AUTOCLAAF- STERILISATOREN VOOR VOEDSELCONSERVEN: De autoclaaf - sterilisator KORIMAT = KOOKKETEL + PASTEURISATOR + VACUÜM BEWERKEN + AUTOCLAAF, een toestel “ vier in één “ in uw keuken! Het zelfde toestel kan gebruikt worden als hogedrukketel en autoclaaf. Het laat u toe te koken, te stoven te braiseren, uw aspics, uw recepten in reuzel, uw soepen en bereide gerechten klaar te maken en ze vervolgens te steriliseren. Ontdek dus de autoclaaf – sterilisator Korimat. De autoclaaf – sterilisator Korimat is een multifunctioneel toestel en daardoor is het een totaal uniek toestel!
    En savoir plus
OPLEIDING AUTOCLAVE
- - Voor wie is deze opleiding bedoeld?
    Deze opleiding is bedoeld voor allen die beroepsmatig actief zijn als slager, spekslager, traiteur, of die allerlei hoeveproducten ambachtelijk verwerken en conserveren. Ze is evenzo bedoeld voor hen die een nieuwe onderneming in het genre willen opstarten, die reeds een autoclaaf gebruiken en voor hen die werkzaam zijn in de keuken. Kortom voor allen die een sterilisator- autoclaaf gebruiken ( welk merkt het ook mag zijn, nieuw of tweedehands ) en die zich het gebruik ervan eigen willen maken of zich willen perfectioneren in de sterilisatie van ingemaakte voedingswaren, bedoeld voor de verkoop. MCM Emballages begeleidt u en bezorgt u de opleiding om de sterilisator-autoclaaf te kunnen gebruiken, en dit van alle merken