100 vasetti per lo yogurt, in vetro liscio, capacità 180 ml (= 150 grammi di yogurt), capsula inclusa, Pvc bianco. Garantito senza piombo, senza ftalati, e senza BPA.
(Made in France)
RICETTA YOGURT FATTO IN CASA:
La ricetta yogurt fatto in casa è molto semplice da realizzare. Lo yogurt è un prodotto ottenuto da una trasformazione del latte a cui vengono aggiunti i fermenti lattici. Il risultato è una crema densa, gradevole e ricca di fermenti vivi: ogni grammo di yogurt contiene circa un miliardo di batteri lattici vivi importanti per la salute. Questo fa di lui un alleato prezioso della nostra salute: si tratta infatti di un alimento semplice ma ricco di proprietà importanti per il benessere dell’organismo.
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PROPRIETÀ’ NUTRITIVE DELLO YOGURT
Il contenuto nutrizionale dello yogurt varia in base al tipo di latte utilizzato ed al suo contenuto di grassi ma in generale si tratta di un alimento ricco di calcio, fosforo, vitamina B2 e B12, iodio, zinco, potassio e proteine. Oltre ad avere un valore nutritivo pari a quello del latte, lo yogurt risulta più digeribile.
È un alimento importante per le donne in gravidanza, per i bambini e gli anziani che soffrono di osteoporosi.
COME UTILIZZARE LO YOGURT IN CUCINA
Lo yogurt è un alimento molto versatile anche in cucina. Rientra infatti in tantissime ricette e preparazioni: è presente nei frullati, si può servire insieme a piatti di carne e verdura e può essere adoperato per dare più sapore alle diverse pietanze in sostituzione di alcune salse come ad esempio la maionese. Anche se si tratta di un alimento molto economico e facilmente reperibile, perché non provate a prepararlo in casa con ingredienti sani e genuini?
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COME SI PREPARA LO YOGURT
La sua preparazione è molto semplice e può essere effettuata anche senza l’utilizzo di una yogurtiera. Basta una pentola in acciaio, un contenitore in vetro per alimenti con chiusura ermetica, un colino, un cucchiaio e una copertina di pile per tenere al caldo i fermenti lattici. Ingredienti 1 litro di latte fresco intero 1-2 cucchiai di yogurt bianco intero Preparazione Fate bollire il latte nella pentola in acciaio fino a quando non raggiunge una temperatura di almeno 38-40 gradi. Lasciate che diventi tiepido, prendete il contenitore per alimenti e versateci dentro i due cucchiai di yogurt intero.
A poco a poco aggiungete il latte passato al colino. Mescolate accuratamente facendo in modo che non rimangano eventuali grumi, chiudete il contenitore ermeticamente e poi avvolgetelo nelle copertina di pile. Dopo aver sigillato bene il vasetto, riponetelo in un luogo ben caldo e lontano da correnti d’aria, la temperatura ideale è intorno ai 35-40 gradi: ottimo il forno tiepido a questa temperatura.
Lasciate riposare il tutto per circa 6-8 ore controllando la consistenza del composto non prima che siano trascorse 6 ore. Passato questo tempo lo yogurt avrà raggiunto la sua giusta consistenza quindi riponetelo in frigorifero ad una temperatura non superiore a 4-5 gradi e aspettate mezz’ora prima di consumarlo. Questa è la ricetta base della preparazione, in ogni caso potete divertirvi ad aggiungere frutta, miele, pezzetti di cioccolata o cereali, a seconda dei vostri gusti.
