Menù vasetti Weck - dolce - Cremoso ai datteri, pepe rosa e pistacchi e cremoso ai mirtilli, menta e miele

Menù vasetti Weck - dolce - Cremoso ai datteri, pepe rosa e pistacchi e cremoso ai mirtilli, menta e miele

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Collaborazioni aziende: Menù vasetti Weck - dolce - Cremoso ai datteri, pepe rosa e pistacchi e cremoso ai mirtilli, menta e miele

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Il menù dedicato ai prodotti Weck si conclude con un bis di dolci al cucchiaio, serviti nei vasetti della linea DIRITTO da 80 ml. Ora tocca a voi: è tempo di fare la spesa e di mettersi ai fornelli e se vi va, di concedervi un pò di shopping on line sul sito MCM Emballages
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Ingredienti per 4 persone (4+4 vasetti)
per cremoso ai datteri
170 g di datteri
30 ml di latte
125 ml di panna fresca
50 g di pistacchi tostati e salati
pepe rosa 
30 g di zucchero a velo
per cremoso ai mirtilli
100 g di mirtilli
125 ml di panna fresca
2 cucchiai di miele d'acacia
30 g di zucchero a velo
menta fresca
per le cialde al cioccolato
50 g di cioccolato fondente
50 g di cioccolato bianco

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1. Denocciolate i datteri, spellateli grossolanamente e frullateli nel mixer con il latte e una grattata di pepe rosa, in modo da ottenere un composto cremoso. 
2. Sciacquate il mixer e quindi frullatevi i mirtilli con il miele e qualche foglia di menta fresca in modo da ottenere un composto omogeneo.
3. Quindi montate la panna prevista per entrambe le preparazioni (250 ml totali) ben ferma aggiungendo a metà montatura lo zucchero a velo (60 g totali) ed incorporatene meta alla crema di datteri  e metà alla crema di mirtilli, con movimenti leggeri dall'interno verso l'esterno, stando attenti a non smontarla.
4. A questo punto versate i composti ottenuti in 8 vasetti (4 ai atteri e 4 ai mirtilli) e riponeteli  in frigorifero a riposare per almeno mezz'ora. 
5. Nel frattempo tritate grossolanamente i pistacchi e realizzate le cialde di cioccolato seguendo il procedimento indicato qui.

6. Trascorso il tempo di riposo estraete i dolci dal frigorifero, guarnite il cremoso ai datteri con la granella di pistacchi e  il cremoso ai mirtilli con un paio di mirtilli freschi. Completate la decorazione con un fiore edulo e un paio di cialde al cioccolato per ciascun vasetto come in foto e servite immediatamente.
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