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Formazione / Accreditamento professionale per la guida di autoclavi di tutte le marche

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Formazione professionale nel funzionamento di sterilizzatori in autoclave di tutte le marche (senza convalida delle bilance)

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1 854,00 € TTC

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Formazione/Nulla osta di guida professionale

sterilizzatori in autoclave di tutte le marche (senza validazione delle bilance)


Formation autoclave


FORMAZIONE PROFESSIONALE PER OPERATORI DI AUTOCLAVE: Diventa un autista di autoclave


1. A chi è rivolta questa formazione?

- Tutti i professionisti (macellai, macellai, ristoratori, agriturismi, conservieri agricoli, conservieri artigianali, allevatori e trasformatori, ristoratori, ecc.), autisti di autoclavi, cuochi, ecc. Utilizzo di uno sterilizzatore in autoclave (tutte le marche, nuove o usate) che richieda familiarizzazione o miglioramento con la sterilizzazione di alimenti in scatola destinati alla rivendita al pubblico.

- La formazione è rivolta anche ai creatori d'impresa che desiderano avviare un'attività come inscatolatore artigianale. 

M.C.M. Emballages vi accompagna e vi forma nel funzionamento degli sterilizzatori per autoclave di tutte le marche:
- SELEZIONA
- KORIMAT
-BOZZA
-AURIOL
- TECHNA
- FULGENZA E LAUMOND
-And so on....

2. Durata della formazione:

Sessioni di allenamento di 1 giornata intera, pasti inclusi, presso la nostra sede di Ostwald (67). 
Se la formazione si svolge presso il domicilio del tirocinante, la formazione può svolgersi nell'arco di 2 giorni a seconda dell'orario di arrivo del formatore presso la sede del tirocinante. 

3. Prerequisiti per la formazione: 

Il corso di guida in autoclave fornito da MCM Emballages non richiede particolari prerequisiti ed è aperto a tutti. 

4. Obiettivo della formazione:

- Controllare la chiusura dei contenitori (lattine metalliche, barattoli di vetro con tappi o coperchi in vetro, vassoi, ecc.)
- Padronanza del funzionamento dell'autoclave al fine di realizzare conserve per la vendita al pubblico

5. Programma e obiettivo della formazione:

Al termine della formazione di guida in autoclave, l'allievo deve essere in grado di:- imballaggi in vetro/ET o lattine
- Tecniche di chiusura e controllo
- l'utilizzo della funzione "vuoto" dell'Autoclave (solo sulle autoclavi Korimat)
- il principio del trattamento termico, la trasmissione del calore, la nozione di pressione, la contropressione
- Conduzione dell'autoclave in fase acquosa
- lavorare con le scale definite e/o con il valore sterilizzante
- Norme di sicurezza
- Norme igieniche

Una giornata tipo: 
9:00 - 10:30: Quadro legislativo
10:30 -11:00: Pausa caffè
11:00 - 12:30: Formazione teorica
12:30 -14:00: Pausa pranzo

14:00 - 16:00: Applicazione pratica (avviamento e ciclo completo in autoclave)
16:00 - 17:00: Pausa caffè
17:00 - 18:00: Fine del ciclo in autoclave, debriefing. Invio del questionario di gradimento e del questionario di valutazione del tirocinante. 

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6. Metodi:

- Approfondimento dei contributi teorici
- Esercitazioni pratiche con l'esecuzione di un ciclo completo con prodotti sviluppati dal tirocinante
- Analisi della propria pratica

7. Scadenze per l'accesso alla formazione: 

Entro 1 mese al massimo. Resta da definire la data precisa della giornata di formazione tra il formatore e il tirocinante in base alla disponibilità del programma di entrambi. 

8. Modalità di valutazione: 

Al termine della formazione, viene consegnato al tirocinante un questionario di valutazione al fine di misurare con criteri oggettivi i risultati acquisiti durante la formazione. 

9. Mezzi pedagogici:

La formazione si svolge in 2 parti: 

- una parte teorica, durante la quale al tirocinante viene fornito un supporto didattico completo, nonché tutti gli elementi e i materiali scritti (testi giuridici, esempi di opuscoli, esempi concreti di  scale o cartografie, ecc.). Tutti questi documenti saranno presentati anche in formato elettronico. 

- una parte pratica, durante la quale il tirocinante imparerà a maneggiare il suo sterilizzatore in autoclave ed effettuerà un ciclo completo di sterilizzazione. Verranno inoltre forniti materiali come manuali d'uso dell'autoclave, raccomandazioni per l'uso, ecc.


10. Accessibilità per le persone con disabilità: 

Il sito consente MCM Emballages l'accesso alle persone con disabilità ed è adattato per accogliere persone con mobilità ridotta. 
Nel caso di formazione presso la sede del tirocinante, è quest'ultimo che deve garantire che le persone con disabilità siano accolte dopo la formazione. 

nouveaux locaux mcm emballages avec espace formation dédié

11. Tariffe: 

- Corso di guida in autoclave: 1545 € IVA esclusa (+ spese in caso di viaggio)

- Formazione specifica all'uso dell'autoclave con validazione delle bilance: 2000 € IVA esclusa (+ spese di viaggio)


Portatore d'interessi:

Sig. Ali El Jarroudi, Responsabile Settore Autoclavi: 

Parco Nobel
4 rue Alfred Kastler
67540 Ostwald - Francia

E-mail: a.eljarroudi@mcm-europe.fr 
Telefono: (0033) 3 88 55 17 75
Cellulare: (0033) 6 80 77 96 95

Direttore principale: Sig.ra Balaa-de Manzini: c.demanzini@mcm-europe.com (tel.: +39 349 785 9560)

N.B.: L'installazione dell'autoclave (eventuali lavori idraulici e/o elettrici possono essere eseguiti solo da professionisti autorizzati e non da MCM Emballages.


Certification Qualiopi pour la formation à la conduite d'autoclave

Certificato n. 2200842.1. MCM Emballages è certificato secondo il quadro nazionale di riferimento sulla qualità delle azioni che contribuiscono allo sviluppo delle competenze nell'articolo L.6316-3 del Codice del lavoro e il PS-FOR-PRO-001 - Programma di certificazione per fornitori di servizi che contribuiscono allo sviluppo delle competenze applicabili alla seguente attività: L.6313-1-1°: Azioni formative (addestramento all'uso delle autoclavi)

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