INGRÉDIENTS : 4 PERSONNES

250 g de mascarpone
3 œufs
100 g de sucre
100 g de chocolat
12 cookies

PRÉPARATION :

20 min
Cuisson : 5 min
Repos : 1 h

1
Montez les blancs d'œufs en neige et réservez.

2
Fouettez au batteur électrique le mascarpone, les jaunes d'œufs et le sucre.

3
Mélangez délicatement les blancs avec cette préparation.

4
Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux.

5
Puis, ajoutez-y 5 c. à soupe d'eau, pour éviter qu'il durcisse.

6
Emiettez les cookies au fond des ramequins, puis ajoutez la préparation au mascarpone.

7
Recouvrez de chocolat fondu. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure environ.