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Lo specialista della conserva alimentare professionale & domestica

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BOCAUX ET EMBALLAGES EN VERRE
- - Bocaux et emballages en verre :
    Avec 30 modèles différents en catalogue, WECK représente l’excellence au niveau international dans le secteur de la conservation et de la stérilisation alimentaire. Le pot et le couvercle sont entièrement réalisés en verre et sont accompagnés des joints en caoutchouc naturel ainsi que de plusieurs accessoires pratiques tels que les clips en inox - deux par bocal - qui garantissent une parfaite fermeture et la bonne conservation du produit. Polyvalents, techniquement avancés, recyclables et pensés pour offrir plusieurs formes et capacités, les bocaux WECK sont la réponse contemporaine aux besoins des cuisines professionnelles et ménagères. WECK offre le produit parfait pour des préparations classiques (conserves et sauces), des modes de cuisson innovants (cuisson en bocal), une présentation originale des plats, des plats à emporter sûrs et de nouveaux modes de vie («prêt-à-manger») parce que WECK est novateur par vocation depuis plus d’un siècle.
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Pasteurisation
- - Pasteurisation :
    La conserve, c'est économique et écologique !
    - économique car vous faites vous-mêmes vos bocaux, verrines et conserves en fonction des produits, fruits et légumes, de saisons, à votre gout, et vous pouvez les conserver pendant plusieurs années sans en altérer les qualités nutritionnelles ;
    - écologique : vous pouvez réutiliser pratiquement à l'infini vos bocaux en verre, ainsi que les crochets (ou clips ) en inox dans le cas des bocaux WECK. De plus, le verre est un matériau propre et 100% recyclable !
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Conserve domestique
- - Conserve domestique :
    Eh oui ! Retour aux sources ! les conserves maison, c'est tendance ! Concocter soi-même ses confitures, ses pâtés, ses rillettes, ses confits, ses asperges, ses foies gras, ses fruits au sirop.Tout cela, bien sûr, dans des règles d'hygiène et en suivant les principes de base indispensables à une bonne conservation.Pour ce faire, nous vous proposons tout le matériel nécessaire et les conseils.
    
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Stérilisateurs Autoclaves
- - Marmites pression autoclaves / Stérilisateurs autoclaves pour la conserve alimentaire : le stérilisateur autoclave KORIMAT = CUISEUR + PASTEURISATEUR + MACHINE SOUS VIDE + AUTOCLAVE, un appareil 4 en 1 dans votre cuisine !
    
    Le même appareil est utilisable en marmite pression autoclave et vous permet de cuire, mijoter, braiser, préparer vos aspics, votre saindoux, de préparer des soupes, des plats cuisinés que vous pourrez stériliser ensuite. Découvrez le stérilisateur autoclave Korimat.
    Le Stérilisateur autoclave Korimat, est un stérilisateur autoclave multifonctions et de ce fait totalement unique ! En savoir plus
Formation autoclave
- - Formation autoclave :
    A qui s'adresse la formation ? Tous les professionnels (boucher, charcutier, traiteur, ferme-auberge, conserveur à la ferme, artisan conserveur, éleveur et transformateur, restaurateur, etc. ...), créateurs d'entreprises, conducteurs d'autoclaves, cuisiniers, ... Utilisant un stérilisateur autoclave (toutes marques, neuf ou occasion) nécessitant de se familiariser ou de se perfectionner avec la stérilisation de conserves alimentaire destinées à la revente au public. MCM Emballages vous accompagne et vous forme à la conduite des Stérilisateurs autoclaves toutes marques
    
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