appareil entièrement inoxydable :
fermeture rapide sécurisée
isolation périphérique remarquable
et donc économe en énergie
en option: pompe de circulation pour une répartition
régulière de la température (conseillée pour
commande entièrement automatique)
commande par microprocesseur
avec mémoire de programme
multiples possibilités de commande en fonction de:
- température de chaudière
- temps de cuisson
- temps pré-sélectionné
- température au cœur
- valeur F
- cuisson Delta
en option: commande du processus de cuisson entièrement automatique
L'autoclave et chaudière KORIMAT - maintenant avec
nouvelle commande de processus de cuisson
Le KORIMAT est un appareil universel dans lequel le produit de cuisson peut être cuit,
préparé à la vapeur ou stérilisé dans des conditions de surpression, de sous-pression ( vide
) ou d'absence de pression.
Depuis 60 ans, le KORIMAT est utilisé avec succès dans les boucheries et les cuisines
industrielles et fait maintenant son entrée chez les fabricants de produits alimentaires,
restaurants ayant leur propre label, cantines populaires et cuisines dites expérimentales,
producteurs agricoles indépendants et fournisseurs de marché.
Pour des résultats optimaux, l'expérience et le savoir-faire de l'utilisateur étaient jusqu'à
présent indispensables parce que ce dernier devait effectuer manuellement et à temps les
réglages correspondants de régulation de la température et de la pression. Désormais,
une toute nouvelle commande de processus entièrement automatisée se charge de la
régulation de toutes les phases de cuisson et garantit ainsi l'assurance d'un succès renouvelable à volonté.
L'ensemble de la cuisson se déroule de façon très précise et entièrement automatique.
L'utilisateur n'intervient à nouveau qu'à la fin du processus - il est alors invité par un
signal sonore à décharger l'appareil.
Haute qualité pour de petites charges
Avec la nouvelle commande, nous répondons aux attentes de nombreux clients. En particulier, les entreprises voulant produire de façon constante de la plus haute qualité trouveront auprès de KORIMAT un partenaire idéal. Grâce à la nouvelle commande, de nombreux programmes de cuisson éprouvés sont désormais disponibles. En outre, des détails
de production extrêmement précis peuvent être développés individuellement, consignés
avec exactitude, modifiés et enregistrés de façon reproductible.
La grande variété des systèmes d'emballage est désormais disponible
La commande de pression régulée de manière extrêmement précise permet – au- delà des
boîtes et des bocaux habituels - le traitement de paquets mous, produits de commodité,
coques dures, tubes et de beaucoup d'autres. A cet effet, l'utilisateur a accès à de nombreux programmes de cuisson pré-installés, peut les individualiser à travers la modification des différents paramètres et ainsi optimiser ses procédés de manière autonome.
Un protocole est établi pour chaque cuisson à travers la commande ; ce protocole se laisse
lire et évaluer sans contact à travers une carte à puce ainsi qu'enregistrer pour le contrôle
de qualité interne et pour le développement ultérieur du produit. Il va de soi que les températures spécifiées du produit sont mesurées à travers une sonde à piquer au cœur du
produit individuel.
60 années d'expérience en entreprise
Nous ne livrons pas seulement nos appareils KORIMAT. Nous accompagnons la mise en
service, la formation du personnel exploitant, donnons de précieux conseils, rappelons les
rendez-vous de contrôle légalement prescrits et effectuons des travaux de réparation et de maintenance.
Et : nous écoutons attentivement nos clients lorsqu'ils parlent de leur production, de leurs
expériences et de leurs projets ! Les découvertes et le savoir acquis à travers les nombreux
différents domaines d'utilisation est tout à fait intégré dans le développement de la nouvelle commande du processus de cuisson et est désormais mis à la disposition de chaque
utilisateur.
KORIMAT - l'autoclave à valeur ajoutée
Comparé à un autoclave industriel chargé mécaniquement, une différence décisive est
toujours la bienvenue. Un KORIMAT est également une chaudière d'excellente qualité
dans laquelle peut toujours être fabriqué un produit qui contribuera à compléter la palette
des produits déjà existants.
