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KORIMAT KA 160 mit 120 Liter Kesselinhalt

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zwei Ventile für mehr Sicherheit
kompakte Bauweise
alle Bedienelemente von vorne erreichbar
alle Teile sind leicht  zugänglich
die glatten Oberflächen ermöglichen eine leichte Reinigung
keine Überhitzung des Kochgutes durch genau  steuerbare Kesseltemperatur
automatische Ermittlung des F-Wertes auch während der Kühlphase
Datenrecorder einschl. Software zur Aufzeichnung von Sterilisationsprotokollen

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Data sheet

Breite 810 mm
Gewicht 200 kg
Öffnungsdurchmesser de la cuve : environ 500 mm
Farbe inox
elektrische Stromversorgung 380 Triphasé
Kapazität 120 litres
Höhe 1260 mm (couvercle fermé) 1900 mm (couvercle ouvert)

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KORIMAT KA 160 mit 120 Liter Kesselinhalt
Qualität für Profis in Fleischerei · Gastronomie · Großküche

Der KORIMAT, seit über 60 Jahren erfolgreich in Metzgereien und Großküchen im Einsatz, bietet viele Möglichkeiten:

    als Autoklav zum Sterilisieren mit Kerntemperaturmessung und F-Wert-Ermittlung; über einen Datenrekorder können Sterilisationstabellen aufgezeichnet werden
    als Druckschnellkochkessel zum Kochen von Fleisch, Gemüse, Suppen und Fertiggerichten
    selbstverständlich ist der KORIMAT auch als ganz normaler Kochkessel einsetzbar

Der KORIMAT KA 160 ist grundsätzlich elektrisch beheizt und ausgestattet mit:

    Gegendruckeinrichtung
    2 Ventilen für mehr Sicherheit (1 Sicherheitsventil mit max. 2,5 bar Betriebsüberdruck,
    1 Überströmventil stufenlos verstellbar von 0 bis 2,5 bar)
    Mikroprozessorsteuerung

Folgende Ausführungen sind lieferbar:

    Art.Nr. 4160252 fahrbar
    Art.Nr. 4160258 auf Füßen

Beide Varianten sind wahlweise mit kreismarmorierter oder mit geschliffener Oberfläche lieferbar.
geschliffene Oberfläche, kreismarmorierte Oberfläche.

Technische Details KA 160

    Kessel Edelstahl Rostfrei 18/10
    Sicherheitsschnellverschluss
    unmittelbar wirkende Elektro-Heizung
    energiesparende Rundum-Isolierung
    auf Wunsch fahrbar
    neue elektronische Steuerung
    vielfältige Steuerungsmöglichkeiten (z. B. durch Vorgabe von Kessel- oder Kerntemperatur,  F-Wertmessung, Koch- oder Vorzeit, uvm.)
    Datenrekorder optional
    CE und TÜV geprüft

Zubehör für KA 160, KA 240 und KA 380

  Artikelbezeichnung Artikelnummer
KA 160
Artikelnummer
KA 240
Artikelnummer
KA 380
1drittel Einsatzkorb 1/3
3 Einsätze passen in ein Gerät
4122400 4200400  

KA 380 Korb halb

Einsatzkorb 1/2
2 Einsätze passen in ein Gerät
4122405 4200403 4300404
1 eintel Einsatzkorb 1/1
1 Einsatz paßt in ein Gerät
4122406 4200406  
KA 160 Korb durchgehend Einsatzkorb 1/1
1 Einsatz paßt in ein Gerät
  4200408 4300406
bbl Bodenblech
4 mm Lochung für gewölbte Kesselböden
4160401 4200401 4300401
aushhak Aushebehaken für Bodenblech 4200418 4200418 4200418
Auslaufsieb web Auslaufsieb 4122403 4122403 4122403
Ausgleichsring web Ausgleichsring   4200402 4200402
aushbgel Aushebebügel   4200409  
KA 380 Aushebebuegel Aushebebügel   4300409 4300409
Datenaufzeichnungsset

Datenaufzeichnungsset
Datenrekorder, USB-Box, Schale für USB-Box, Halter für Datenrekorder, Programm-CD

4124500 4124500 4124500
zwischenlage medium sized web Zwischenlagen
zum Kochen von Gläsern u.Dosen
4122412 4200415 4200415
KA 160 Kesselschwimmer Kesselschwimmer 4120617 4200866 4200866
Vakuumadapter web Vakuumadapter
für alle Modelle Korimat
Preßluft erforderlich
4120866 4120866 4120866

 

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KORIMAT KA 160 mit 120 Liter Kesselinhalt

KORIMAT KA 160 mit 120 Liter Kesselinhalt

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Datenrecorder einschl. Software zur Aufzeichnung von Sterilisationsprotokollen

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