Categorieën

Weck glas flessenWel ja! Terug naar de bron! Eigen conserven, dat is de trend!


Zelf uw eigen recepten voor jams, confituren, pasteien, rilettes, in gelei bewaarde vlees en visproducten, asperges, foie gras en fruit op siroop uit proberen. En dat allemaal natuurlijk in de meest hygiënische omstandigheden, terwijl de onontbeerlijke basisprincipes voor een goede bewaring in acht worden genomen.
Om dat alles te kunnen verwezenlijken, stellen wij u al het nodige materiaal voor en staan wij u bij met de nodige raad.
Sterilisatie is een techniek die erin bestaat om alle levende kiemen ( microben, bacteriën ) uit een bereiding te elimineren door ze bijvoorbeeld op hoge temperatuur te brengen, t.t.z. 100°C. Deze techniek werd uitgevonden door Nicolas Appert op het einde van de 18de eeuw ( ze wordt ook appertisatie genoemd ).


Louis Pasteur bezorgde ons in de 19de eeuw de theoretische verklaring ervan.


Aarzel niet om ons te contacteren : Wij zullen u een antwoord geven en misschien zullen wij wel de werkwijze van uw grootmoeder en van uw moeder onrecht aandoen, maar wij willen u een perfect product garanderen, waarvan u blij wordt en geniet.


Inmaken, dat betekent goedkoop, ecologisch en praktisch!!  

- goedkoop, want u vult zelf uw bokalen, glazen potten en conserven in functie van het product, zoals fruit en groente van het seizoen, en van uw smaak. En u kunt ze gedurende vele jaren bewaren zonder dat er ook maar iets aan de voedingskwaliteiten verandert.


- ecologisch: praktisch kunt u oneindig keer gebruik maken van uw glazen bokalen en de vershouddeksels en de roestvrij stalen klemmen in het geval u WECK – bokalen gebruikt. Meer nog, glas is een zuivere materie die 100 % recycleerbaar is! U dient enkel bij elke sterilisatiebeurt de inmaakkringen te vernieuwen.


Het betekent ook:

- Energie besparen

- Ruimte besparen

- Geld besparen

- Tijd besparen

- Het milieu respecteren en verspilling vermijden.



Scroll