Catalogue en ligne

 Habilitation à la conduite d'autoclave :

 
Selon l’arrêté du 15 mars 2000 relatif à l’exploitation des équipements sous pression, l’article 8 présente clairement l’obligation de formation à la conduite d’autoclave.

formation stérilisation en autoclave


Article 8 : Le personnel chargé de la conduite d’équipements sous pression doit être informé et compétent pour surveiller et prendre toute initiative nécessaire à leur exploitation sans danger. Pour les équipements sous pression répondant aux critères de l’article 15 (paragraphe 1) du présent arrêté, ce personnel doit être formellement reconnu apte à cette conduite par leur exploitant et périodiquement confirmé dans cette fonction Article 15 Paragraphe 1 : Les équipements sous pression suivants sont soumis à la déclaration de mise en service prévue à l’article 18 du décret du 13 décembre 1999.
(Source legifrance)
 
Dans ce cadre là, MCM EMBALLAGES vous propose de suivre sa formation à la conduite d’autoclave (formation initiale ou recyclage habilitation autoclave).
 
Dispensée sur 1 ou 2 journées, cette formation habilitation autoclave vous permettra de :
- Connaître les principes de fonctionnement de la conduite d’autoclave
- Etre capable d’assurer l’utilisation sans risque
- Assurer la surveillance des stérilisateurs conformément aux règles de bonnes pratiques et à la réglementation.

 

A qui s'adresse la formation ?


Formation autoclave toutes marques :
Tous les professionnels (boucher, charcutier, traiteur, ferme-auberge, conserveurs à la ferme, artisan conserveur, éleveur et transformateur, restaurateur, etc ... ), créateurs d’entreprises, conducteurs d'autoclaves, utilisant un stérilisateur autoclave (toutes marques, neuf ou occasion) nécessitant de se familiariser ou de se perfectionner avec la stérilisation de conserves alimentaire destinées à la revente au public.

MCM Emballages vous accompagne et vous forme à la conduite des Stérilisateurs autoclaves toutes marques :
- KORIMAT
- RS TECHNOLOGY
- SELECTA
- BROUILLON
- AURIOL
- TECHNA
- FULGENCE ET LAUMOND
- ETC....


Sessions de formation sur 1 journée complète, repas inclus, sur notre site de Geispolsheim-Gare (67). Nous contacter pour les dates de session : a.eljarroudi@mcm-europe.fr
Objectif de la formation :


- Maitriser la fermeture des récipients (boites métal, bocaux en verre avec capsules ou couvercles en verre, barquettes...)
- Maitrise de la conduite de l'autoclave en vue de la réalisation de conserves destinées à la vente au public

- Comprendre le principe de la stérilisation, le fonctionnement d’un autoclave et les spécificités des équipements,
- Comprendre le déroulement du cycle (pasteurisation-stérilisation), l’importance du respect du barème et des consignes associées,
- Connaître les risques liés aux autoclaves et les règles de sécurité à respecter,
- Apprendre à piloter l’autoclave et savoir être vigilant, réaliser les contrôles,
- Savoir comment réagir et apprendre à piloter en manuel en cas d’incident,
- Exercices de mise en pratique sur différents équipements de stérilisation.

 
Programme :

- conditionnement en verre/et ou boitesformation
- techniques et contrôle des fermetures
- utilisation de la fonction "sous-vide" de l'Autoclave (uniquement sur Korimat)
- principe de traitement thermique, transfert de chaleur, notion de pression, contre-pression
- conduite de l'autoclave en phase eau
- travailler avec les barèmes définis et/ou avec la valeur stérilisatrice
- règles de sécurité
- règles d'hygiène


Méthode :

- Approfondissement des apports théoriques
- Exercices pratiques avec l'exécution d'un cycle complet avec produits élaborés par le stagiaire
- Analyse de sa pratique

Intervenant : Mr. ALi El Jarroudi, Responsable Secteur Autoclaves.


Lors de l'achat d'un stérilisateur autoclave Korimat auprès de MCM Emballages, la mise en service de l'autoclave et la formation se fait directement sur votre site.


N.B. : L'installation de l'autoclave (éventuels travaux plomberie et/ ou d'électricité ne peuvent être effectués que par des professionnels agréés et NON PAS par MCM Emballages.


Possibilité de prise en charge par votre Organisme DIF : Prix du stage : 1500 € H.T. + 500 € H.T. de transport et hébergement (Boissons chaude et froides et déjeuner inclus).

 
N° d'Agrément : 42 67 047556 67, en application de l'article L. 6352-12 du Code du Travail
Formation autoclave MCM Emballages


Scroll