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Espace Professionnel et Formation Autoclave :

Si vous êtes un professionnel, artisan, boucher, charcutier, traiteur, conserveur à la ferme, ferme-auberge, confiseur, confiturier, restaurateur, hôtelier, professionnel des métiers de bouche,... n'hésitez pas à nous contacter directement pour devis adapté à votre activité : 03 88 55 17 75.
Nous nous engageons à vous répondre en moins de 48 heures ouvrées. Nos devis sont personnalisés et vous avez le choix entre 3 modes de conditionnement : en boite carton, à la demi-palette, ou à la palette industrielle. 
Nos palettes Europe en bois sont consignées, ainsi, lorsque vous rendez les palettes au chauffeur lors de votre livraison, nous vous la déduisons sous forme d'avoir.
 

Les avantages MCM Emballages :Formation autoclave

- Livraison partout en France et en Europe, y compris la Suisse
- Commande possible à la palette industrielle, à la demi-palette industrielle ou en boites carton reconditionnées.
- pas de minimum de commande
- Franco de port, à partir de 1800€ HT (hors zones particulières, zones insulaires ou zones de montagnes, par exemple)
- Conditionnement soigné et adapté
- multi-référencement sur palette possible
- Facilités de paiement - possibilité de leasing - règlements en plusieurs fois, ...

Contactez-nous pour un devis complet au 03 88 55 17 75 ou par fax au 03 88 40 21 26, ou par internet à contact@mcm-europe.fr. N'oubliez pas de bien nous préciser le modèle de bocal choisi, la capacité, la quantité et le lieu de livraison souhaité.

Les frais de port sont calculés en fonction du rapport poids/distance, par transporteur.
Envoi de nos tarifs sur simple demande par mail ou téléphone.

FORMATION PROFESSIONNELLE A LA CONDUITE D'AUTOCLAVES :

A qui s'adresse la formation ?
Tous les professionnels (boucher, charcutier, traiteur, ferme-auberge, conserveur à la ferme, artisan conserveur, éleveur et transformateur, restaurateur, etc. ...), créateurs d'entreprises, conducteurs d'autoclaves, cuisiniers, ... Utilisant un stérilisateur autoclave (toutes marques, neuf ou occasion) nécessitant de se familiariser ou de se perfectionner avec la stérilisation de conserves alimentaire destinées à la revente au public.
M.C.M. Emballages vous accompagne et vous forme à la conduite des Stérilisateurs autoclaves toutes marques :
- SELECTA
- KORIMAT
- BROUILLON
- AURIOL
- TECHNA
- FULGENCE ET LAUMOND
- ETC....

Sessions de formation sur 1 journée complète, repas inclus, sur notre site de Geispolsheim-Gare (67). Nous contacter pour les dates de session.

Objectif de la formation :

- Maîtriser la fermeture des récipients (boites métal, bocaux en verre avec capsules ou couvercles en verre, barquettes...)
- Maîtrise de la conduite de l'autoclave en vue de la réalisation de conserves destinées à la vente au public

Programme :
autoclaves mcm emballages
- conditionnement en verre/et ou boites
- techniques et contrôle des fermetures
- utilisation de la fonction "sous-vide" de l'Autoclave (uniquement sur Korimat)
- principe de traitement thermique, transfert de chaleur, notion de pression, contre-pression
- conduite de l'autoclave en phase eau
- travailler avec les barèmes définis et/ou avec la valeur stérilisatrice
- règles de sécurité
- règle d'hygiène

Méthodes :

- Approfondissement des apports théoriques
- Exercices pratiques avec l'exécution d'un cycle complet avec produits élaborés par le stagiaire
- Analyse de sa pratique

Intervenant : Mr. Ali El Jarroudi, Responsable Secteur Autoclaves.



N.B. : L'installation de l'autoclave (éventuels travaux plomberie et/ ou d'électricité ne peuvent être effectuée que par des professionnels agréés et non pas par MCM Emballages.

Possibilité de prise en charge par votre Organisme DIF : Prix du stage : 1500 € H.T. (Boissons chaude et froides et déjeuner inclus).  + 500 € H.T. de frais de transport et d'hébergement.
N° d'Agrément : 42 67 047556 67, en application de l'article L. 6352-12 du Code du Travail.


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