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 MARMITAS AUTOCLAVE A PRESIÓN / ESTERILIZADOR AUTOCLAVE PARA LAS CONSERVAS


El esterilizador autoclave Korimat = Olla + Pasteurizador + Máquina al vacío + Autoclave ¡Un dispositivo 4 en 1 en su cocina!


El mismo equipo puede utilizarse como marmita autoclave de presión y le permitirá cocinar a fuego lento, preparar sus áspics, su manteca de cerdo, preparar sopas, platos cocidos que usted podrá esterilizar después. Descubra el esterilizador autoclave Korimat.
El Esterilizador Autoclave Korimat es un esterilizador autoclave multifuncional y por lo tanto ¡totalmente único!
Además de pasteurizador y esterilizador éste permite el aspirado al vacío de todos sus tarros y de sus compartimientos A LA VEZ, así como también varios modos de cocción que nos proponemos a detallar a continuación:
•    Cocción rápida a presión de charcutería tales como cabeza de cerdo, callos, carnes para conserva, lenguas de vaca, lenguas de cerdo, piel de cerdo, tocino, mejilla y jamones. La cocción rápida a presión reduce la duración y permite así economizar energía.
•    Cocción al vapor: Ésta permite evitar la pérdida de peso; a esto se suma que la carne gana volumen y mejora su estabilidad de color y aumento de ternura.
•    Cocción Nocturna: Un proceso particularmente interesante ya que se puede poner a funcionar el equipo sin pausa por toda la noche para las carnes que requieren cocción prolongada, obteniendo así excelentes resultados para una máxima rentabilidad.
•    Salado al vacío: La duración de salado de 12 horas (aprovechables durante la noche) hace a la carne más suave y garantiza simultáneamente una mejor distribución de la salmuera.
•    Fabricación de gelatina
•    Preparación de caldos y salsas
•    Pulverización de la salmuera
•    Freir: Ya que este dispositivo puede ser utilizado también como una freidora profesional común.


Certificado de Normas CE: En conformidad con la Directiva Europea 97/23/CE del Parlamento Europeo y del Consejo del 29 de mayo de 1997 relativo a la aproximación de legislaciones de Estados miembros respecto a los equipos bajo presión. Certificado de construcción n° ATG-22-02-364/2


ESTERILIZADOR AUTOCLAVE KORIMAT: UN EQUIPO INDISPENSABLE EN SU COCINA:


Esterilizador autoclave Korimat KA 160, eléctrico:


Esterilizador autoclave de capacidad de 120 litros
Conexión: Corriente Trifásica de 400V
Valor de conexión: 9KW
Supresión de servicio hasta 2,5 Barras
Características Técnicas:
Tanque de acero inoxidable 18/10
Control por microprocesador MP 4

Múltiples posibilidades de control en función de:
•    Temperatura de la caldera
•    Tiempo de cocción
•    Avance
•    Valor F = Valor de esterilización
•    Cocción delta

Bloqueo rápido de seguridad
Calefacción de radiación eléctrica de acción inmediata
Aislamiento perimetral del dispositivo, notable y por lo tanto economiza energía
Registrador de datos para el registro de detalles de esterilización.


VENTAJAS :
•    Dos válvulas para mayor seguridad
•    Compacidad
•    Totalmente cubierto: fácil de limpiar, más limpio y más bello
•    Presente en dos modelos a elegir, acero inoxidable de acabo liso o jaspeado
•    Fácil de usar: Todos los elementos con control accesibles desde el frente
•    Facilidad de mantenimiento: Todas las piezas son de fácil acceso
•    Superficies lisas que permiten una limpieza fácil
•    Sin recalentamiento del producto a cocinar gracias a una temperatura de la caldera ajustable con presión
•    Establecimiento automático del valor de esterilización aún durante la fase de enfriamiento
•    Registrador de datos incluidos para el registro de detalles de esterilización
•    Ruedas opcionales, para mayor maniobrabilidad y facilidad de limpieza o de desplazamiento
•    Tapa hidráulica para mayor facilidad al abrir y cerrar, la tapa es mucho menos pesada que la de otros esterilizadores autoclave.
¡FUNCIONA TAMBIÉN COMO MÁQUINA AL VACÍO! La Korimat le permitirá también vaciar sus envases antes de la esterilización. De este modo se evita la manipulación innecesaria al desplazar sus frascos del   al autoclave. Coloque sus envases dentro del autoclave, vacíelos e inmediatamente después, activar la esterilización.
 Esterilizador autoclave capacidad 240 litros.


Existente en 3 versiones: gas, fuelóleo o eléctrico:


KA 240 / 2,5 / eléctrico:
Valor máximo de conexión: 16,5KW, 400V
Fusibles min. 3 x 25 A

KA 240 / 2,5 / gas:
Potencia de calentamiento apróx. 21KW
Consumo de gas:
•    Gas natural, aproximadamente 3 M3/h
•    Gas licuado, aproximadamente 1 M3/h
Conexión de línea de gas: ¾ pulgadas

KA 240 / 2,5 / fuelóleo:
Potencia de calentamiento apróx. 21KW
Consumo de fuelóleo apróx. 2kg/h
Tubo de cobre de 10 x 1 mm


Características Técnicas:
Tanque de acero inoxidable 18/10
Control por microprocesador MP 4
Múltiples posibilidades de control en función de:
•    Temperatura de la caldera
•    Tiempo de cocción
•    Avance
•    Valor F = Valor de esterilización
•    Cocción delta
Bloqueo rápido de seguridad
Calefacción de radiación eléctrica de acción inmediata
Aislamiento perimetral del dispositivo, notable y por lo tanto economiza energía
Registrador de datos para el registro de detalles de esterilización.
 
VENTAJAS:
•    Dos válvulas para mayor seguridad
•    Compacidad
•    Fácil de usar: Todos los elementos con control accesibles desde el frente
•    Totalmente cubierto: fácil de limpiar, más limpio y más bello
•    Presente en dos modelos a elegir, acero inoxidable de acabo liso o jaspeado
•    Facilidad de mantenimiento: Todas las piezas son de fácil acceso
•    Superficies lisas que permiten una limpieza fácil
•    Sin recalentamiento del producto a cocinar gracias a una temperatura de la caldera ajustable con presión
•    Establecimiento automático del valor F (valor de esterilización) aún durante la fase de enfriamiento
•    Registrador de datos incluidos para el registro de detalles de esterilización
•    Ruedas opcionales, para mayor maniobrabilidad y facilidad de limpieza o de desplazamiento
•    Tapa hidráulica para mayor facilidad al abrir y cerrar, la tapa es mucho menos pesada que la de otros esterilizadores autoclave.


¡FUNCIONA TAMBIÉN COMO MÁQUINA AL VACÍO! La Korimat le permitirá también vaciar sus envases antes de la esterilización. De este modo se evita la manipulación innecesaria al desplazar sus frascos del   al autoclave. Coloque sus envases dentro del autoclave, vacíelos e inmediatamente después, activar la esterilización.

KORIMAT T KA 380 de 380 litros:

Versiones: Eléctrica, calefacción a gas y fuelóleo
KORIMAT = Caldera + esterilizador autoclave
Caldera en acero inoxidable 18/10
Control por microprocesador MP 4

Múltiples posibilidades de control en función de:
•    Temperatura de la caldera
•    Tiempo de cocción
•    Avance
•    Valor F = Valor de esterilización
•    Cocción delta

Bloqueo rápido de seguridad con una bomba de circulación para la distribución uniforme de la temperatura
Aislamiento perimetral del dispositivo, notable y por lo tanto economiza energía
Registrador de datos para el registro de detalles de esterilización

KA 380 / 2,5 / Eléctrico
Valor máximo de conexión: 25KM, 400V
Fusibles min. 3 x 50 A

 KA 380 / 2,5 /Gas
Potencia de calentamiento apróx. 30KW
Consumo de gas:
•    Gas natural, aproximadamente 4,5 M3/h
•    Gas licuado, aproximadamente 1,6 M3/h
Conexión de línea de gas: ¾ pulgadas

KA 240 / 2,5 / fuelóleo:
Potencia de calentamiento apróx. 30KW
Consumo de fuelóleo apróx. 3kg/h
Tubo de cobre de 10 x 1 mm


VENTAJAS:
•    Dos válvulas para mayor seguridad
•    Compacidad
•    Fácil de usar: Todos los elementos con control accesibles desde el frente
•    Facilidad de mantenimiento: Todas las piezas son de fácil acceso
•    Superficies lisas que permiten una limpieza fácil
•    Sin recalentamiento del producto a cocinar gracias a una temperatura de la caldera ajustable con presión
•    Establecimiento automático del valor de esterilización aún durante la fase de enfriamiento
•    Registrador de datos incluidos para el registro de detalles de esterilización


¡FUNCIONA TAMBIÉN COMO MÁQUINA AL VACÍO! La Korimat le permitirá también vaciar sus envases antes de la esterilización. De este modo se evita la manipulación innecesaria al desplazar sus frascos del   al autoclave. Coloque sus envases dentro del autoclave, vacíelos e inmediatamente después, activar la esterilización.
Registrador de datos del esterilizador autoclave Korimat en PC:

Registrador de datos moderno y práctico que funciona por infrarrojo con su computador. No más discos y plumas, usted no volverá a tener necesidad de comprar consumibles para su autoclave. Sus datos se almacenan en el registro de datos, luego son transmitidos directamente a su PC, usted puede imprimirlos en papel luego si así lo desea.
•    Programador y registro de datos muy práctico y de fácil uso
•    Posibilidad de pre-programas 6 programas
•    Fácil montaje, tubos armables, esterilizador autoclave Korimat
•    Conexiones ultra fáciles, tubos armables. No hay necesidad de un plomero, es suficiente instalar el Korimat junto a un grifo


Esterilizador autoclave Korimat en modo cocción / cocina 3 en 1:


Uso de un autoclave Korimat en modo Cocción: Ultra práctico, dispositivo 2 en 1:
•    Gane espacio en su laboratorio
•    Más moderno
•    Mejor desempeño
•    Más económico que la compra de dos aparatos
•    Esterilizador autoclave Korimat para todo tipo de frascos y conservas
•    Realización de tarros de todas las marcas, tapas de vidrio o cápsulas metálicas, latas, bandejas al vacío…
•    Ruedas ultra prácticas para el esterilizador autoclave Korimat
•    Sonda aguja incorporada


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